Слоеная самса с курицей — это вкусный и сытный рецепт, который обязательно понравится всем любителям восточной кухни. Хрустящие слои теста, сочная начинка из курицы и ароматные специи – все это создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для слойной самсы с курицей
- Тесто для пирогов (готовое или домашнее) — 500 г
- Курица филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Специи: зира, паприка, куркума, соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление слойной самсы с курицей
- Куриное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле до готовности.
- Лук и морковь мелко порубить и добавить к курице, обжаривать еще 5-7 минут.
- Помидоры порезать небольшими кусочками и добавить к мясному фаршу. Тушить все вместе 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить в начинку специи (зира, паприка, куркума), соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Тесто раскатать тонким слоем.
- Вырезать из теста кружочки или квадраты.
- На каждый круг теста положить немного начинки, защипнуть края, формируя треугольники.
- Слойную самсу смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока она не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный лук и морковь. Также, для дополнительной сочности самсу можно наполнить небольшим количеством измельченного кориандра или петрушки.
