Этот сливовый торт с лаймом — воплощение летнего солнца и свежести. Нежный бисквит пропитан сладким сливовым пюре, а цитрусовый вкус лайма придает десерту неповторимой яркости. Торт легко приготовить даже без опыта выпечки, а результат удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для сливового торта с лаймом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Для сливового пюре:
- 500 г свежих или замороженных слив
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 3-4 столовые ложки сахарной пудры
- цедра 1 лайма
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление сливового торта с лаймом
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до светлой пены. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180°С около 30 минут.
- Сливовое пюре: Сливы помыть и удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Варить на среднем огне до мягкости слив. Пюрировать блендером.
- Крем: Сливки взбить с сахаром и цедрой лайма до стойких пиков.
- Бисквит разрезать пополам. Один корж пропитать сливовым пюре, сверху выложить крем. Накрыть вторым коржом.
- Торт украсить по желанию и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в бисквитное тесто. Если вы любите более кислый вкус, добавьте больше лимонного сока или цедры лайма в сливовое пюре. Также вместо свежих слив можно использовать замороженные.
