Сливовый соус с гвоздикой — это ароматное и вкусное дополнение к мясным блюдам, птице или панамскому рису. Он отличается сладковато-кислым вкусом с тёплыми пряными нотками гвоздики, что делает его особенно привлекательным в осенне-зимний период.
Ингредиенты
- 500 грамм свежих или замороженных слив
- 100 грамм сахара
- 50 мл воды
- 2 гвоздики
- щепотка соли
| Калорийность | ~180 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать.
- В кастрюле смешать сливы, сахар, воду, гвоздику и соль.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 15-20 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
- Протереть соус через сито для более однородной текстуры (по желанию).
Для более насыщенного вкуса гвоздику можно слегка растолочь перед добавлением в соус. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
