Сливовый соус – это классическое дополнение к различным блюдам, будь то жаркое, птица, рыба или просто гренки. Он обладает сладковатым вкусом с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом спелых слив. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий сливовый соус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты для классического сливового соуса
- 500 г свежих слив
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 150 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление классического сливового соуса
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать сливы, сахар, воду, лимонный сок и соль. Довести до кипения.
- Убавить огонь и варить соус, помешивая, около 20 минут, пока он не загустеет.
- Протереть соус через сито для более гладкой консистенции.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного ванильного экстракта или корицы. Сливовый соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
