Этот сливовый пирог покорит вас своей нежной кислинкой и изумительным вкусом. Сливовый соус, приготовленный из свежих ягод, станет идеальным дополнением к хрустящему тесту. Этот рецепт — гарантия успеха в создании восхитительного домашнего десерта.
Ингредиенты для сливового пирога с нежной кислинкой
- 500 г свежих слив
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка крахмала
- Мука — 2,5 стакана
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление сливового пирога с нежной кислинкой
- Сливовый соус: Сливы вымыть и удалить косточки. Смешать сливы, сахар, лимонный сок и крахмал. Варить на среднем огне 10-15 минут до загустения.
- Тесто: Муку просеять вместе с солью. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро перетереть в крошку пальцами. Влить яйцо и замесить тесто.
- Форма: Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить в форму для пирога. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
- Соус и сборка: Вынуть пирог из духовки, равномерно распределить по нему сливовый соус. Вернуть в духовку и продолжать выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванили. А для хрустящей корочки перед выпечкой смазать тесто взбитым желтком.
