Сливовый пирог-перевертыш — это удивительно вкусный и простой в приготовлении десерт, который порадует вас своей нежной текстурой и насыщенным сливовым вкусом. Его особенность заключается в том, что он переворачивается после выпечки, оставляя хрустящую корочку снизу и мягкую начинку сверху.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Растительное масло — 100 г
- Сахар — 3/4 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сливовый сок — 1 стакан
- Сливы — 500 г
- Цедра лимона — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте растительное масло и яйцо, замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Тесто разделите на две части: одну побольше (для основы пирога), вторую поменьше (для крышки).
- Побольше часть теста раскатайте в круг и выложите в форму для выпечки.
- Сливы очистите от косточек, натрите цедру лимона и добавьте ее к сливам, перемешайте.
- Выложите сливовую начинку на тесто в форме.
- Поменьше часть теста раскатайте тонким слоем и накройте начинкой.
- Сделайте несколько надрезов на крышке для выхода пара.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до золотистого цвета.
- Остудите пирог в форме, затем переверните его на блюдо.
Для более насыщенного вкуса пирога можно добавить немного ванильного экстракта в тесто или начинку. Сливы для пирога лучше выбирать спелые и сочные. Если вам нравятся более сладкие десерты, можно увеличить количество сахара.
