Сливовое варенье с грецким орехом — это восхитительное сочетание сладкой и немного горчаковой ноты, которое по достоинству оценят любители необычных вкусовых композиций. Традиционное сливовое варенье приобретает изысканный аромат и текстуру благодаря добавлению измельченных грецких орехов.
Ингредиенты для сливового варенья с грецким орехом
- 1 кг свежих слив
- 500 г сахара
- 100 г грецких орехов
- 2-3 ст. ложки лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~ 6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление сливового варенья с грецким орехом
- Сливы моем, удаляем косточки и нарезаем дольками.
- Грецкие орехи очищаем от шелухи и измельчаем в блендере или кофемолке.
- В кастрюле смешиваем сливы с сахаром, добавляем лимонный сок (по желанию) и ставим на средний огонь. Варим 15-20 минут, периодически помешивая, до тех пор пока масса не загустеет.
- Добавляем измельченные орехи в варенье и перемешиваем.
- Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть в теплом месте.
Для более густого варенья можно доварить его еще несколько минут, но не переусердствуйте, иначе сливы могут потерять свою форму. Также, перед стерилизацией банок, убедитесь, что они сухие и чистые, чтобы предотвратить порчу варенья.
Хорошо сказано! Варенье с черносливом и грецким орехом – это просто объедение! Очень вкусно и полезно.