Сливово-ореховое варенье — это уникальное сочетание нежной сливочной текстуры и хрустящих орехов, которое станет прекрасным дополнением к тостам, блинам и овсянке. Его сладковато-солоноватый вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г слив
- 100 г миндаля (или других орехов по вкусу)
- 200 г сахара
- 1 лимонная кислота
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Остудить и порубить ножом.
- В кастрюле смешать сливы, сахар, лимонную кислоту и соль. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Уменьшить огонь и варить варенье 15-20 минут, пока оно не загустеет. Время варки зависит от желаемой консистенции.
- Добавить порубленные орехи в кастрюлю и перемешать. Варить еще 2-3 минуты.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Важно: для более густого варенья можно использовать больше сахара или варить его дольше. Чтобы варенье не пригорело, постоянно помешивайте его во время приготовления. Храните варенье в прохладном и темном месте.
