Сливочный тыквенный пирог – это классический осенний десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сочетание сладкой тыквы с кремовой начинкой и хрустящим тестом создает невероятную гармонию вкусов, которая идеально подходит для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 150 г тыквы (готовой пюре)
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и всыпьте в мучную смесь. Тонкими ломтиками разделите масло на муке.
- Добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Приготовление начинки: В миске взбейте сливки, яйца, сахар и ванильный экстракт до образования пышной массы.
- Добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
- Формовка пирога: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики.
- Вылейте начинку на тесто.
- Выпекайте в течение 50-60 минут, или пока середина пирога не станет пропеченной.
Для более насыщенного вкуса тыквенное пюре можно сделать самостоятельно из свежей тыквы. Также, для декора и дополнительной сладости, сверху пирога можно посыпать тертым орехом или корицей.
