Этот сливочный торт-мороженое с тающим во рту безе — это настоящее летнее лакомство, которое покорит вас своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Легкий, освежающий и невероятно вкусный, он станет идеальным десертом для любого праздника или просто жаркого летнего вечера.
Ингредиенты
- Для безе:
- 2 белка
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 150 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного экстракта
- 200 г мороженого (вашего любимого вкуса)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения безе |
Приготовление
- **Безе:**** Взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать до образования густой и блестящей пены. Выложите безе на противень, застеленный пергаментом, небольшими горками.
- **Пропекание:** Запекайте безе в разогретой до 100°C духовке около 1 часа. Затем выключите духовку и оставьте безе остывать внутри нее еще на 30 минут.
- **Крем:** Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования густых пиков.
- **Сборка торта:** Разложите мороженое по дну десертных стаканов. Сверху выложите безе, а затем залейте кремом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ванильное мороженое или добавить в крем немного растопленного шоколада.
