Сливочный торт – это классическое лакомство, которое покоряет сердца своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Легкий и воздушный бисквит, сметанно-сливочная прослойка и украшение из взбитых сливок создают идеальное сочетание для любого праздничного стола или просто уютного вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Крем:
- Взбивайте сливки с сахаром и ванильным сахаром до твердых пиков.
- Сборка:
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
- Каждый корж промажьте кремом.
- Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте крошкой бисквита.
Сливочный торт можно приготовить за день до подачи, хранить его в холодильнике. Для более насыщенного вкуса используйте домашние сливки. Не переусердствуйте с взбиванием крема – он должен быть пышным, но не сухим.
