Сливочный суп с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он легко готовится, а его нежный вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты: Сливочный суп с грибами
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление: Сливочный суп с грибами
- Грибы промыть, очистить и нарезать.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и продолжать жарить еще 10 минут.
- Добавить чеснок, перемешать и тушить ещё 2 минуты.
- Всыпать муку, быстро размешать и жарить еще минуту.
- Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
- Добавить сливки, соль, перец по вкусу. Варить еще 5 минут.
- Перед подачей суп пюрировать блендером до однородной консистенции.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте грибы различных видов. Например, шампиньоны можно дополнить лесными грибами или вешенками.
