Сливочный суп из креветок и куркумы — это нежное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей вкусовой глубиной. Сочетание сладковатых креветок с пряным вкусом куркумы и сливочным соусом создает невероятный гастрономический опыт. Это идеальный рецепт для романтического ужина или особенного случая.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка куркумы
- 1 л овощного бульона
- 200 мл сливок
- 1/2 пучка петрушки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Добавьте куркуму и обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте креветки и варите еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Снимите суп с огня, добавьте сливки и петрушку. Пюрируйте его блендером до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного свежего имбиря или кокосового молока. Украсьте готовый суп свежими креветками, лимонами или зеленью.
