Сливочный рыбный рулет — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола или просто ужина с близкими. Нежные филе рыбы, сливочный соус и хрустящая корочка — сочетание, которое невозможно не оценить!
Ингредиенты для Сливочного рыбного рулета
- Филе рыбы (треска, судак, наваги) — 500 г
- Сливочный сыр ( Philadelphia или аналогичный) — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Сливочного рыбного рулета
- Предварительно охладите филе рыбы в холодильнике. Помидор нарежьте кубиками.
- Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- В миске смешайте сливочный сыр с яйцами, солью и перцем. Добавьте обжаренный лук.
- Рыбу обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 равные части.
- На каждую часть рыбы выложите немного смеси из сливочного сыра.
- Сверните рыбу в рулет и обваляйте его в муке.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте рулеты с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить к начинке из сливочного сыра немного измельченной зелени или тертого пармезана.
