Сливочное суфле из креветок и филе семги – это настоящее изысканное блюдо, которое покорит ваш вкус. Мягкий сливочный крем с сочными креветками и нежным ароматом семги идеально сочетается с хрустящим жареным сыром камамбер. Этот рецепт станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г филе семги
- 200 г креветок (вариных или сырых)
- 200 мл сливок 33% жирности
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1/2 ст. л. муки
- 100 г камамбера
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Добавить муку и перемешать. Влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Довести до кипения и варить 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавить соль, перец по вкусу, креветки и филе семги. Готовить еще 2-3 минуты.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить готовый крем. Поверх распределить куски камамбера.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
Камамбер можно заменить другим мягким сыром, например, Бри или Горгонзолой. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного белого вина или коньяка.
