Сливочно-шоколадные конфеты — это классический рецепт, который покорит сердца любителей сладкого. Нежные, тающие во рту, с неповторимым вкусом шоколада и сливочного крема, они станут отличным подарком или десертом для любого случая.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порции | ≈ 20 конфет |
| Время приготовления | ≈ 45 минут + время застывания |
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить темный шоколад, помешивая до полного растворения.
- Снять с огня и влить сливки. Тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешать сахарную пудру со взбитыми сливками (для этого можно использовать миксер). Добавить полученную смесь к шоколадному крему и осторожно перемешать.
- Выложить подготовленное тесто в кондитерский мешок с насадкой для конфет. На застеленный пергаментом противень выкладывать порции теста, формируя конфеты.
- Поместить конфеты в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад (70% и выше). Шоколадный крем можно украсить обсыпкой из молотого ореха, крошкой из печенья или посыпкой из цветных драже.
