Сливочная шпинатная паста с лососем – это изысканное и питательное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Сочетание нежной пасты, ароматного шпината, сливочного соуса и соленого лосося создает неповторимую гармонию вкусов. Это идеальное решение для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 1 пучок шпината (около 200 г)
- 200 г филе лосося
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. 2-3 минуты до готовности откиньте пасту в дуршлаг.
- Подготовьте лосось: вымойте филе лосося, посолите и поперчите, обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде с маслом до готовности (5-7 минут).
- Приготовьте соус: в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту. Влейте сливки, приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Доведите до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты.
- Добавьте шпинат: к соусу добавьте шпинат и перемешайте. Немного потушите его в соусе, пока он не станет мягким (1-2 минуты).
- Соедините все ингредиенты: верните спагетти в кастрюлю с соусом, добавьте лосось и аккуратно перемешайте.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или лимонного сока. Если у вас нет свежего шпината, можно использовать замороженный, предварительно разморозив его.
