Сливочная подлива с курицей – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежная сливочная основа идеально дополняет сочную курицу, а добавление свежих овощей придает ему пикантности и свежести. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для Сливочной подливы с курицей
- 500 г филе курицы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 100 мл куриного бульона
- 1 ст. ложка муки
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Сливочной подливы с курицей
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь порезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить курицу и жарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь, чеснок, лавровый лист, соль, перец. Жарить ещё 5-7 минут.
- В небольшой миске смешать муку с небольшим количеством холодной воды, чтобы получилась гладкая масса. Влить эту смесь в кастрюлю и хорошо перемешать.
- Добавить сливки и куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного белого вина или сухого шампанского. Также можно экспериментировать с добавками: например, добавить шампиньоны, помидоры или обжаренные орехи.
