Слегка маринованная скумбрия – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое готовится очень быстро. Marinаd из чеснока придает рыбе пикантности и свежести, а куски рыбы получаются нежными и сочными. Это идеальный вариант для легкого ужина или перекуса.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Чеснок очистить и измельчить.
- Скумбрия помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
- В миске смешать чеснок, соль, черный перец, сок лимона и растительное масло. Хорошо перемешать.
- Добавить в маринад куски скумбрии, аккуратно перемешать, чтобы рыба была покрыта маринадом со всех сторон.
- Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут для маринования.
Перед подачей можно украсить скумбрию свежей зеленью. Для более яркого вкуса, добавьте в маринад немного хмели-сунели или молотого кориандра. Маринованную скумбрию лучше всего употреблять сразу после приготовления.
