Слегка маринованная скумбрия с чесноком

Скумбрия в маринаде с луком

Слегка маринованная скумбрия – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое готовится очень быстро. Marinаd из чеснока придает рыбе пикантности и свежести, а куски рыбы получаются нежными и сочными. Это идеальный вариант для легкого ужина или перекуса.

Ингредиенты

  • Скумбрия (филе) — 400 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
Калорийность ≈ 200 ккал на 100 г
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Чеснок очистить и измельчить.
  2. Скумбрия помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
  3. В миске смешать чеснок, соль, черный перец, сок лимона и растительное масло. Хорошо перемешать.
  4. Добавить в маринад куски скумбрии, аккуратно перемешать, чтобы рыба была покрыта маринадом со всех сторон.
  5. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут для маринования.

Перед подачей можно украсить скумбрию свежей зеленью. Для более яркого вкуса, добавьте в маринад немного хмели-сунели или молотого кориандра. Маринованную скумбрию лучше всего употреблять сразу после приготовления.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты