Сладкое грушевое варенье – это прекрасный способ сохранить урожай груш и наслаждаться их вкусом даже в холодное время года. Оно обладает нежным ароматом, мягкой текстурой и может быть использовано как самостоятельное лакомство, так и для приготовления различных десертов.
Ингредиенты
- 500 г груш
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка груш: Помойте и очистите груши от кожуры и сердцевины. Нарежьте их кубиками средних размеров.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью.
- Добавление груш: Добавьте нарезанные груши в сироп и варите на среднем огне 40-45 минут, периодически помешивая. Груши должны стать мягкими.
- Сохранение цвета: Если желаете сохранить яркий цвет варенья, добавьте пакетик лимонной кислоты за 10 минут до конца варки.
- Остывание и хранение: Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном темном месте.
Для более насыщенного вкуса груш можно предварительно обдать их кипятком на 1-2 минуты. Так же для варенья можно использовать и другие сорта груш, но учитывайте, что время приготовления может изменяться в зависимости от спелости и размера плодов.
