Сладкий яблочно-сливовый суп — это удивительное сочетание вкусов, которое идеально подходит как для теплого осеннего вечера, так и для уютного зимнего дня. Нежная сливочная текстура с ярким ароматом яблок и щепоткой пряностей создаст неповторимое настроение уюта и тепла.
Ингредиенты для яблочно-сливового супа
- 5 средних яблок (желательно кисло-сладких сортов)
- 1 литр сливок (жирностью не менее 20%)
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление яблочно-сливового супа
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить яблоки и обжаривать до мягкости (около 10 минут).
- Добавить сливки, сахар, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт (если используете). Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить суп в течение 15-20 минут, помешивая время от времени.
- Снять с огня и пробить блендером до однородной консистенции.
Подавать суп горячим, украсив взбитыми сливками или мелко нарубленными орехами.
