Сладкий соус из черной смородины — это прекрасное дополнение к мясным блюдам, птице, мороженому и даже просто хлебу. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом, который поднимает настроение и украшает любой стол.
Ингредиенты для сладкого соуса из черной смородины
- 500 г свежей черной смородины
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 лимон (сок и цедра)
- щепотка соли
| Калорийность | 25-30 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление сладкого соуса из черной смородины
- 10 минут: Смородину промыть, удалить плодоножки и переложить в кастрюлю.
- 5 минут: Добавить к смородине сахар, воду, сок и цедру лимона, соль. Поставить кастрюлю на средний огонь.
- 10-15 минут: Варить соус при постоянном помешивании до загустения (примерно 10-15 минут).
- Протереть соус через сито для более однородной консистенции.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного корицы или гвоздики. Соус лучше хранить в холодильнике, он прекрасно сохранит свои вкусовые качества до 1 недели.
