Этот рецепт удивит вас необычным сочетанием вкусов — сладкой выпечки и кислинки щавеля. Пирог получается очень нежным и ароматным, а кисло-сладкая начинка прекрасно освежает. Он станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для сладкого пирога со щавелем
- 300 г муки
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 200 г щавеля
- 1 стакан молока
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление сладкого пирога со щавелем
- Подготовьте щавель: промойте его, удалите грубые стебли и мелко нарежьте.
- В кастрюле с кипящей водой отварите щавель 5-7 минут. Затем слейте воду и дайте щавелю остыть.
- Приготовьте тесто: смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.
- Добавьте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и крошите его вилкой до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и ванильным сахаром.
- Влейте яичную смесь в мучную массу и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Выложите тесто на дно формы, распределите его равномерно.
- Сверху выложите отварной щавель.
- Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к щавелю немного изюма или кураги. Если хотите сделать пирог еще более сладким, добавьте в начинку 2-3 столовые ложки сахара.
