Этот сладкий пирог с творогом и апельсиновой цедрой — настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежная творожная начинка, дополненная ярким ароматом цитруса, создает неповторимое сочетание. Его простота в приготовлении делает его идеальным вариантом для домашнего чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Смешать муку и соль. Добавить кубики сливочного масла и перетереть в крошку.
- Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто до получения однородной массы.
- Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске смешать творог, сахар, яйца, апельсиновую цедру и ванильный экстракт. Хорошо взбить венчиком.
- Выложить тесто в форму для пирога. Вылить творожную начинку на тесто.
- Выпекать в течение 45-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, добавьте к творожной начинке немного лимонной цедры. Пирог можно подавать с сметаной или вареньем.
