Эти сладкие слойки с яблоком станут прекрасным лакомством как для завтрака, так и для чаепития. Хрустящая, рассыпчатая основа и сочная начинка из яблок создают удивительное сочетание вкусов. Их легко приготовить в домашних условиях, даже без большого опыта выпечки.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Вода — 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Яблоки – 2 шт.
- Цукаты – по желанию
| Калорийность | ~300 ккал/шт. |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной чашке взбить яйцо с водой. Постепенно добавлять жидкие ингредиенты к сухим, замешивая тесто. Добавить растопленное сливочное масло и вымесить до получения гладкой консистенции.
- Начинка: Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. По желанию можно добавить цукаты.
- Формовка слойков: Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать кружки из теста диаметром около 8 см. На каждый кружок положить немного яблок и свернуть их в форме треугольника или конвертика.
- Выпекание: Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить слойки на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки слойки можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла перед выпечкой. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя к яблокам корицу, ваниль или другие специи.
