Эти лимонные кексы – это идеальный десерт для жаркого дня! Они легкие, сочные и пропитаны вкусом свежего лимона. Нежный крем-чизный аромат дополняет их просто невероятным вкусом.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- З желтка лимона
- З ст. л. лимонного сока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на кекс |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Прогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте масло и сахар до кремовой массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- К сливочной массе добавьте молоко, лимонный сок и желтки. Перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до объединения.
- Выложите тесто в смазанные маслом формочки для маффинов (2/3 заполненность).
- Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Совет: для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона в тесто. Кексы получатся еще ароматнее!
