Эти сладкие домашние блинчики с творогом и изюмом — идеальный завтрак, обед или ужин для всей семьи. Нежные, пушистые блинчики наполнены вкусной творожной начинкой и ароматным изюмом, а сверху можно полить вареньем или медом.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Масло сливочное — 3 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Творог — 200 грамм
- Изюм — 50 грамм
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Добавить растопленное сливочное масло и еще раз перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста и выпекать блинчики с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
Для начинки можно добавить немного корицы или цедры лимона. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 15 минут, чтобы он разбух и стал более мягким. Блинчики лучше всего подавать теплыми со сметаной, вареньем или медом.
