Сладкая слойка — это ароматное и хрустящее угощение, которое не оставит равнодушным никого. Идеально подходит для чаепития или как десерт к кофе. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную сладкую слойку с творожным кремом.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана холодного сливочного масла
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 щепотка соли
- Для крема:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- Тесто: Просеять муку, добавить соль и холодное масло, нарезать ножом до получения крошки. Влить ледяную воду, замесить тесто (не перерабатывать!). Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Крем: Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Вылить крем на тесто. Сверху можно посыпать ягодами или орехами.
- Выпекать слойку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
Приготовление
Для более хрустящей слойки можно перед выпеканием смазать верх теста взбитым яйцом. Также можно экспериментировать с начинкой – вместо творожного крема можно использовать сгущенное молоко или шоколадную пасту.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
