Слабосоленая форель в пищевой пленке – это простой и вкусный способ приготовить рыбу, который не потребует от вас особых кулинарных навыков. Благодаря быстрой засолке форель получается сочной и ароматной, а запекание в фольге сохраняет все ее полезные свойства.
Ингредиенты для слабосоленой форели в пищевой пленке
- 1 кг филе форели
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка свежесмолотого чёрного перца
- 1/2 стакана растительного масла
- Лимон для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринада |
Приготовление слабосоленой форели в пищевой пленке
- Подготовьте рыбу: промойте филе форели под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте маринад: в миске смешайте соль, сахар и чёрный перец.
- Маринуйте рыбу: выложите филе форели в контейнер или пакет для замораживания, посыпьте смесью соли, сахара и перца со всех сторон. Сбрызните растительным маслом. Плотно закройте контейнер или пакет.
- Подождите: поставьте контейнер с рыбой в холодильник на 2 часа, периодически переворачивая её.
- Подготовьте фольга: вырежьте из фольги квадраты размером чуть больше филе форели.
- Запекайте: разложите маринованную рыбу на фольгу, сбрызните оставшимся маслом и заверните ее в плотную фольгу. Поместите свертки на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Подавайте: достаньте рыбу из духовки, дайте немного остыть и подавайте с любым гарниром по вкусу. Украсьте ломтиками лимона.
Для приготовления слабосоленой форели можно использовать различные специи: паприку, кориандр, тмин или имбирь. Если вы хотите получить более выраженный вкус, добавьте в маринад немного свежего чеснока и лука.
