Скумбрия, запеченная в горчице и соевом соусе — это простое и вкусное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков. Благодаря соевому соусу рыба приобретает неповторимый аромат и пикантный вкус, а горчица придает блюду остроту и глубину вкуса. Запеченная в духовке скумбрия получается сочной, ароматной и очень аппетитной.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Горчица — 2 ст.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- Скумбрия промыть, обсушить и нарезать филе. Каждый кусок посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Смешать горчицу и соевый соус, хорошо перемешать.
- Выложить скумбрию в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху полить приготовленным соусом из горчицы и соевого соуса.
- Запекать скумбрию в духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для усиления вкуса можно добавить к рыбе нарезанные дольками лимонов, помидоры черри или свежую зелень. Также вместо горчицы можно использовать аджику или другую любимую специю.
