Скумбрия – рыба вкусная и доступная, которую можно приготовить разными способами. Предлагаем вам простой и очень вкусный рецепт: скумбрию запеченную с лавровыми листьями. Запеченная в духовке скумбрия приобретает нежный вкус и аромат, а лавровый лист придает ей особую пикантность.
Ингредиенты
- Скумбрия – 4 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимон – ½ шт. (для украшения)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Скумбрию вымыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри.
- В брюшко каждой рыбы положить по лавровому листу. Сверху посыпать перцем.
- Выложить рыбу в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и украсить лимонными кружочками.
Важно выбрать свежую скумбрию, без неприятного запаха. Чтобы рыба не пересохла во время запекания, можно накрыть форму фольгой в первые 15 минут приготовления. Лавровый лист – это не только вкусная приправа, но и натуральный антисептик, который помогает сохранить свежесть рыбы.
