Скумбрия — вкусная и питательная рыба, которая может быть приготовлена различными способами. Запеченная в духовке с приправами – это простой и быстрый рецепт, который понравится всем любителям рыбы. Благодаря специям скумбрия приобретает неповторимый аромат и сочный вкус.
Ингредиенты для запеченной скумбрии
- Скумбрия (3-4 филе)
- Соль
- Черный перец
- Паприка сладкая
- Чеснок (2 зубчика)
- Лимон (половина)
- Растительное масло
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление запеченной скумбрии
- Филе скумбрии промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и обсыпать паприкой.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать с растительным маслом и выдавить сок половины лимона.
- Смазать получившимся маринадом скумбрию со всех сторон.
- Выложить рыбу в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Запекать в разогретой духовке при 180°C 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к специям немного молотого кориандра, кумина или кардамона. Также рыбу можно запечь с овощами – картофелем, морковью, луком. В этом случае время приготовления будет увеличено.
