Скумбрия в сливочном соусе — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Готовится оно быстро и легко, а благодаря сливочному соусу получается невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты для Скумбрии в сливочном соусе
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Петрушка (для украшения)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление Скумбрии в сливочном соусе
- Помыть и обсушить филе скумбрии. Посолить и поперчить с двух сторон.
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до мягкости (5 минут).
- Добавить муку к луку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Влить сливки, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Убавить огонь, варить соус 5 минут, пока он не загустеет.
- Выложить филе скумбрии в сковороду с соусом, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Подавайте скумбрию в сливочном соусе горячей со свежим хлебом или рисом.
