Скумбрия с тыквой — это необычное и очень вкусное сочетание. Нежная рыба прекрасно дополняется сладковатой тыквой, а приправинная специями получается просто сказочным блюдом. Готовится оно довольно быстро, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для Скумбрии с Тыквой
- Скумбрия — 2 филе
- Тыква — 1 небольшая
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — ½ шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | 300 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Скумбрии с Тыквой
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить тыкву до мягкости (10-15 минут). Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- Скумбрийное филе посолить, поперчить. С двух сторон слегка обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Выложить скумбрию в форму для запекания, сверху выложить жареную тыкву с чесноком. Подавить рыбу лопаткой и полить лимонным соком.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного приправ к тыкве, например, паприку или куркуму. Также можно подавать скумбрию с тыквой с рисом или гречкой.
