Скумбрия с пореем на чиабатте – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Рыба запекается с ароматным луком-порей, а хрустящая чиабатта прекрасно дополняет ее сочность. Приготовление этого рецепта не займет много времени, а результат непременно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Скумбрия – 2 шт.
- Лук-порей – 1 пучок
- Чиабатта – 2 ломтика
- Лимон – ½ шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить и посолить.
- Лук-порей очистить от жестких волокон и нарезать тонкими кольцами.
- Листья лимона помыть и нарезать дольками.
- Скумбрию уложить в форму для запекания, сверху разложить лук-порей. Сбрызнуть оливковым маслом и полить лимонным соком.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку-порею немного тертого имбиря или чеснока. Чиабатту можно заменить на любой другой вид хлеба, но лучше выбирать тот, который хорошо впитывает влагу.
Ого! Звучит просто бомбически! Обожаю скумбрию, а с пореем на чиабатте — это вообще топ сочетание! Спасибо за вдохновение, обязательно попробую сделать такое же! 😊