Скумбрия с морским окунем и овощами в духовом шкафу — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Рыба получается сочной, овощи – хрустящими, а весь процесс не требует много усилий.
Ингредиенты
- Скумбрия (очищенная и выпотрошенная) — 2 шт.
- Морской окунь (филе) — 300 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать овощи: помидоры, лук и морковь кубиками.
- Смешать нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
- Рыбу (скумбрию и окуня) посолить и поперчить.
- Выложить на противень слоями: овощи, рыба.
- Посыпать зеленью.
- Запекать в разогретом до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Чтобы приготовить более ароматное блюдо, можно добавить к овощам немного сухих трав — например, розмарин или тимьян. Также для вкуса можно использовать лимонный сок.
