Скумбрия с морковью — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Морковь придает рыбе сладость и золотистый оттенок, а сама скумбрия получается сочной и ароматной.
Ингредиенты для Скумбрии с морковью
- Скумбрия (филе) — 400 грамм
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Скумбрии с морковью
- Нарежьте скумбрию на порционные куски, посолите и поперчите.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте морковь к луку и жарьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Выложите скумбрию на морковь с луком и обжаривайте с двух сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного лимонного сока или белого вина во время жарки рыбы. Морковь лучше брать свежую и сладкую. Перед жаркой рыбу можно замариновать в смеси из лимонного сока, растительного масла, соли, перца и специй.
