Скумбрия с медово-горчичным соусом – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением вашего стола. Сочетание нежной рыбы, сладковатого меда и пикантной горчицы создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) – 4 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Горчица (дижонская) — 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимон – ½ шт.
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Хорошо промойте филе скумбрии под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите по вкусу.
- Приготовление соуса: В небольшом миске смешайте мед, горчицу, выдавите сок из половинки лимона. Хорошо перемешайте до однородности.
- Обжарка рыбы: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте филе скумбрии с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- **Подача:** Переложите готовую рыбу на блюдо, полить ее медово-горчичным соусом и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного измельченного чеснока или свежемолотого черного перца. Скумбрия с медово-горчичным соусом прекрасно сочетается с любым гарниром, например, рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
