Скумбрия с красным жгучим перцем – это яркое и необычное блюдо, которое покорит вас своим пикантным вкусом. Сочетание нежнейшей рыбы с острым перцем создает удивительный тандем, который отлично подойдет для тех, кто любит экзотические и пряные блюда.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Красный жгучий перец (перец чили) — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте скумбрию: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на порционные куски.
- Нарежьте красный перец тонкими кружочками.
- В небольшом bowl смешайте соль, черный перец и сок лимона.
- Посолите и поперчите скумбрию, сбрызните ее лимонным соком.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте скумбрию с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте красный перец к скумбрии на сковороду и обжаривайте еще 1 минуту.
- Подавайте горячим с любым гарниром по вашему вкусу.
Для более яркого вкуса используйте острый чили, например халапеньо или чипотле. Если вам нравится совсем острая пикантность, добавьте немного острого соуса к блюду.
