Скумбрия с кетчупом чили

Скумбрия с кетчупом чили – это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям острого вкуса. Филе скумбрии тушится в ароматном соусе из томатного кетчупа, лука, чеснока и перца чили. Получается невероятно сочное и сытное блюдо, которое можно подать с рисом, картофельным пюре или свежим салатом.

Ингредиенты для Скумбрии с кетчупом чили

• 4 филе скумбрии
• 1 ст. ложка томатного кетчупа
• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок перца чили (по вкусу)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление Скумбрии с кетчупом чили

1. Лук и чеснок мелко порубить. Перчик чили очистить от семян и нарезать тонкими колечками.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
3. Добавить чеснок и перец чили, обжаривать еще 1 минуту.
4. Влить томатный кетчуп, посолить и поперчить по вкусу.
5. Добавить филе скумбрии в соус и тушить под крышкой на медленном огне около 15 минут, пока рыба не будет пропечена.

Можно добавить в соус немного сахара для баланса вкуса. Для более острого вкуса добавьте больше перца чили или используйте острую пасту из красного перца.