Скумбрия с капустой в духовке – это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для сытного ужина. Рыба получается сочной, а капуста – мягкой и ароматной. Блюдо готовится достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 2 шт.
- Капуста белокочанная – 1/4 кочана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для рыбы (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать, лук порезать полукольцами.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить под крышкой 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Рыбу посолить, поперчить и добавить любимые специи для рыбы.
- В форму для запекания выложить капусту с луком, сверху разложить кусочки скумбрии.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного томатной пасты или свежих помидоров. Также рыбу можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы она была еще более хрустящей. Приятного аппетита!
