Скумбрия с кальмаром

Маринад для скумбрии

Скумбрия с кальмаром — это вкусное и легкое блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание соленой скумбрии и нежной текстуры кальмара создает невероятно приятный вкус, а приправа на ваш выбор добавит индивидуальности этому рецепту.

Ингредиенты

  • Скумбрия (филе) — 2 шт
  • Кальмар — 300 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 25 минут

Приготовление

  1. Кальмар очистить от кожи и перемотать в тонкие полоски. Скумбрию помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
  2. Лук и чеснок мелко измельчить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить к луку кальмар и жарить до готовности (около 5 минут). Затем добавить томатную пасту, соль, перец — перемешать.
  4. Выложить кусочки скумбрии в сковороду с кальмаром и тушить под крышкой на медленном огне около 10 минут.
  5. Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в сковороду немного острого красного перца или паприки. Кальмар лучше всего нарезать тонкой полоской, чтобы он быстро приготовился и оставался нежным.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты