Скумбрия с кальмаром — это вкусное и легкое блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание соленой скумбрии и нежной текстуры кальмара создает невероятно приятный вкус, а приправа на ваш выбор добавит индивидуальности этому рецепту.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 2 шт
- Кальмар — 300 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Кальмар очистить от кожи и перемотать в тонкие полоски. Скумбрию помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
- Лук и чеснок мелко измельчить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку кальмар и жарить до готовности (около 5 минут). Затем добавить томатную пасту, соль, перец — перемешать.
- Выложить кусочки скумбрии в сковороду с кальмаром и тушить под крышкой на медленном огне около 10 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в сковороду немного острого красного перца или паприки. Кальмар лучше всего нарезать тонкой полоской, чтобы он быстро приготовился и оставался нежным.
