Скумбрия с душистым молотым перцем — это простое и ароматное блюдо, которое готовится очень быстро. Рыба получается сочной, а пикантный вкус от перца дополняет ее нежнейшую текстуру.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе или целиком)
- Молотый черный перец
- Соль
- Растительное масло
- Лимон (для подачи)
| Калорийность | 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте скумбрию: если используете целую рыбу, удалите внутренности и плавники. Филе можно нарезать на порционные кусочки.
- Скумбрия должна быть посолена и поперчена. Оставьте мариноваться в течение 10-15 минут.
- Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте скумбрию и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут на каждую сторону).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к рыбе немного лимонного сока или свежемолотых трав. Подавайте горячую скумбрию с отварным картофелем, овощным салатом или любым гарниром по вашему вкусу.
