Скумбрия «по-царски» – это блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Филе скумбрии запекается с ароматными травами и специями, а лимонный сок придает ему пикантную кислинку. Это отличная возможность разнообразить свое меню и порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для Скумбрии «по-царски»
- Скумбрия (филе) – 4 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Укроп свежий – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Скумбрии «по-царски»
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Скумбрию хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Лимон разрежьте на дольки и выдавите сок.
- Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
- В миске смешайте растительное масло, соль, перец, лимонный сок, укроп и чеснок.
- Скумбрию обильно смажьте приготовленным соусом, чтобы он покрыл полностью.
- Выложите скумбрию в форму для запекания и поместите в разогретую духовку.
- Запекайте 20-25 минут, или пока рыба не станет золотисто-коричневой и легко отделится от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного паприки, молотого имбиря или розмарина. Скумбрия «по-царски» прекрасно сочетается с любым гарниром: от картофельного пюре до свежих овощей.
