Скумбрия на гриле

Макрель на гриле

Скумбрия на гриле – это простой и вкусный способ приготовить рыбу, который идеально подходит для летнего отдыха или повседневного ужина. Благодаря маринаду скумбрия получается сочной и ароматной, а гриль придает ей неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Скумбрия (филе)
  • Лимон
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Тимьян
Калорийность ~200 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Почистите скумбрию от чешуи, удалите внутренности и вымойте.
  2. Натрите скумбрию солью, перцем и лимоном со всех сторон.
  3. Добавьте в маринад растительное масло и тимьян.
  4. Оставьте скумбрию мариноваться в холодильнике на 30 минут.
  5. Разогрейте гриль до высокой температуры.
  6. Уложите скумбрию на раскаленный гриль и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Для более интенсивного вкуса можно мариновать скумбрию в течение нескольких часов или даже на ночь. Не пережаривайте скумбрию, иначе она станет сухой. Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее вилкой: сок должен быть прозрачным.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты