Маринованная скумбрия – это вкусное, легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Благодаря соевому соусу и добавлению свежих овощей оно получается невероятно ароматным и пикантным. Это отличное решение для обеда или ужина, а также для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г скумбрии
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 50 мл соевого соуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрии выпотрошить, удалить кости и нарезать на порционные куски.
- Луковицу нарезать полукольцами, помидоры – кубиками, болгарский перец – соломкой.
- В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сахар, соль и черный перец.
- Добавить в маринад скумбрию, овощи и хорошо перемешать.
- Накрыть контейнер с рыбой крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут для маринования.
Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного имбиря или чеснока. Если предпочитаете менее острое блюдо, сократите количество черного перца. Скумбрия с овощами прекрасно сочетается с отварным рисом или свежей зеленью.
