Скумбрия-гриль с цукини — это легкое и вкусное летнее блюдо, которое готовится быстро и просто. Сочетание нежной рыбы и хрустящей овощной гарнира порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Цукини — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для рыбы (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Скумбрийное филе посолить, поперчить и присыпать специями для рыбы.
- Цукини нарезать тонкими кружочками.
- Лимон разрезать на дольки.
- Гриль разогреть.
- На смазанный маслом гриль уложить цукини и жарить 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- На оставшееся место на гриле выложить скумбрию и жарить с каждой стороны 4-5 минут, пока рыба не станет белоснежной и не приобретет легкую золотистую корочку.
- Подавать скумбрию-гриль с цукини, украсив лимоном.
Советы: Для более насыщенного вкуса рыбы можно мариноваь ее в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй за 30 минут до приготовления. Также, к скумбрии-гриль можно подать свежие овощи или легкий салат.
