Скумбрия горячего копчения — это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить скумбрию в домашних условиях совсем несложно, а результат того стоит!
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2-3 листа
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Кора лимона (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Скумбрию хорошо промыть, удалить голову, внутренности и плавники.
- Натереть скумбрию солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
- В плотный пакет для запекания уложить скумбрию вместе с специями. Затянуть пакет герметично.
- Скумбрию поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Скумбрия горячего копчения получается очень вкусной и сочной, если ее предварительно замариновать. Для этого можно использовать различные специи и травы по своему вкусу. Также, можно добавить в пакет для запекания ломтик лимона или несколько веточек свежей зелени.
