Скумбрия, фаршированная луком, изюмом и орехами — это вкусное и необычное блюдо, которое покорит сердца любителей рыбных деликатесов. Мягкий, ароматный фарш из лука, изюма и орехов прекрасно сочетается с сочной рыбой, придавая ей неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для Скумбрии, фаршированной луком, изюмом и орехами
- Скумбрия (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Изюм (50 г)
- Орехи (50 г)
- Масло растительное (2 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
- Лимон (по желанию)
Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
Порций | 2 |
Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Скумбрии, фаршированной луком, изюмом и орехами
- Очистите скумбрию от внутренностей и выньте косточки. Тщательно промойте рыбу.
- Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте изюм и орехи, прогрейте еще 2 минуты.
- Приправьте фарш солью и перцем по вкусу.
- Наполните скумбрий карпаchium приготовленным фаршем.
- Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Полейте сверху немного лимонного сока (по желанию).
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к фаршу немного сушеных трав, таких как тимьян или розмарин. Также вместо изюма можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или чернослив.