Скороспелые блины на кефире с двумя начинками

Скороспелые блины на кефире – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного завтрака, обеда или ужина. Благодаря своей воздушности они прекрасно сочетаются с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. В этой статье мы поделимся рецептом классических блинчиков на кефире с двумя популярными вариантами начинок: с ягодами и с сыром.

Ингредиенты для скороспелых блинов на кефире

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление скороспелых блинов на кефире

1. В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста без комочков.
3. Добавить растительное масло и снова перемешать.
4. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
5. Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста, распределяя его тонким слоем.
6. Жариться блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Для начинки из ягод смешайте свежие или замороженные ягоды с сахарным песком и несколькими столовыми ложками крахмала. Для начинки со с сыром смешать творог, сметану, соль и черный молотый перец.